LINGUE CROCCANTI SEMI-INTEGRALI CON PESTO, SPECK E SCAGLIE DI GRANA

Preparazione 25 minuti
Cottura 10 minuti
Porzioni 2 lingue

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 100 gr di farina 0
  • 100 gr di farina integrale
  • 220 gr di acqua
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di sale

PER LA FARCITURA

  • pesto
  • speck
  • scaglie di grana padano

Preparazione

  1. In una ciotola unite le due farine, aggiungete un pizzico di sale, l’olio e l’acqua. 

    Iniziate a mescolare con un cucchiaio e continuate poi con le mani fino ad ottenere una palla liscia.

    Coprite e fate riposare per 10 minuti.

  2. Accendete il forno statico a 250° .

    Scoprite l'impasto, dividetelo in 2 ed aiutandovi con un matterello stendete la pasta in 2 lingue sottili.

  3. Adagiate l’impasto su un foglio di carta forno, ungete leggermente ed infornate per 10 minuti. 

  4. Sfornate e condite a piacere. 

    Io ho usato pesto, speck e scaglie di grana padano. 

    Tagliate in triangoli aiutandovi con una rotella e servite.