In una pentola con un filo di olio evo e poca acqua se necessario,fate appassire il porro aggiustate di sale pepe e fate intiepidire.

Accendete il forno ventilato a 180’.

Tagliate il disco di pasta sfoglia in otto triangoli.

Prendete un triangolo di pasta sfoglia tenendo la base rivolta verso di voi e posizionate all’inizio del triangolo un po’ di porro e mezza fetta di salmone arrotolate la pasta partendo dal lato verso di voi fino alla punta. Girate all’interno gli angoli per ottenere la forma del croissant e posizionatelo sulla teglia foderata con carta forno. 

Spennellate ciascun croissant con poca acqua e spolverate con i semini in modo che si appiccichino.

Infornate per 20 minuti e servite il vostro aperitivo tiepido o freddo.