Mettete a bollire una pentola con acqua leggermente salata.

Nel frattempo riducete a cubetti il sedano, la carota e la cipolla e fateli saltare in padella per 5 minuti con un cucchiaio di olio di sesamo, uno di olio di semi e lo zenzero tritato molto finemente.  

Quando l’acqua bolle buttate il riso e fate cuocere per 10 minuti.

Mentre il riso cuoce, aggiungete i piselli ancora surgelati alle verdure, regolate di sale e pepe e saltate un paio di minuti a fuoco vivo. Scolate molto bene il riso, aggiungetelo al condimento direttamente in padella.

A questo punto unite al composto anche il salmone affumicato e condite con la salsa di soia.

Saltate a fuoco vivo per 2 minuti.

Impiattate, spolverate con i semi di sesamo e servite caldo.