Tagliate finemente l'aglio ed il cipollato. Metteteli a stufare in padella con 3 cucchiai di olio evo. Aggiungete il rosmarino, la verza tagliata a julienne e l'acqua. Regolate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti. 

Nel frattempo mettete 5 cucchiai di olio in un pentolino con il rosmarino lavato. Fate scaldare a fuoco molto basso per 5 minuti in modo che l'olio si insaporisca. Togliete e tenete da parte.

Togliete il rosmarino dalla pentola con la verza. Prelevate metà del composto e frullatelo. Poi mettetelo nuovamente in pentola.

Regolate di sale pepe ed aggiungete una generosa grattugiata di noce moscata. 

Aggiungete ancora 2/3 bicchieri d'acqua di acqua, riportate a bollore ed aggiungete al composto la pasta. Fate cuocere per il tempo segnato sulla confezione e servite con una spolverata di pepe, una di noce moscata, un pizzico di fleur de sel e un cucchiaino di olio aromatizzato al rosmarino.