Mettete sul fuoco una pentola con una carota  mezza cipolla e qualche gambo di sedano. Portate a bollore per ottenere il brodo. 

Prelevate un mestolo di brodo bollente e metteteci a bagno i pomodori secchi per farli rinvenire. Dopo 2 minuti tagliateli a pezzi molto piccoli.

A parte tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere assieme ai pomodori secchi con un filo di olio evo. A questo punto aggiungete il riso, un pizzico di sale e fate tostare molto bene.

Ora iniziate a bagnare il riso con il brodo molto caldo, alzate leggermente la fiamma ed aggiungete la passata di pomodoro. Quando capirete che il calore della pentola si sarà assestato, abbassate di novo in modo che il riso continui a sobbollire e portatelo a cottura (circa 15 minuti).Regolate di sale se necessario.

Quando il riso sarà cotto togliete la pentola dal fuoco e mantecate con burro e parmigiano.

Servite caldo guarnendo con foglie di timo fresco.