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TORTA SALATA INTEGRALE CON VERZA E SALMONE AFFUMICATO (ricetta senza lattosio)

Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr di verza tagliata a julienne
  • 100 gr di porro tagliato a julienne
  • 150 gr di salmone affumicato a cubetti
  • 2 uova
  • 1 rotolo di pasta sfoglia intregrale
  • noce moscata
  • olio evo
  • sale e pepe
  • 1 mazzetto di prezzemolo per guarnire

Preparazione

  1. Appoggiate il rotolo di pasta sfoglia nelle teglia e fatelo aderire bene ai bordi. Poi pizzicate i bodi con una forchetta e bucherellate la base.

    Infornate a 180° per 5/7 minuti.

  2. In una padella fate scaldare un filo di olio evo, aggiungete i porri e fate appassire per un munuto.

    Unite la verza, 1/2 bicchiere d'acqua, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti.

  3. A parte, in una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e noce moscata.

  4. Quando il composto d verza e porri sarà cotto unitelo a quello di uova, aggiuntete il salmone e mescolate bene.

    Trasferite la farcia nella base della torta, spolevrate con abbondante noce moscata e infornate a 180° per 30 minuti.