Versate nella pentola a pressione il riso, i broccoli, l'acqua, un filo d'olio evo, 1 pizzico di peperoncino e 3 pizzichi di sale.

Chiudete e fate cuocere per 15 minuti dal fischio. Alla fine del tempo previsto, passate la pentola sotto l'acqua fredda per ridurne la pressione, poi apritela.

Mescolate energicamente con il cucchiaio per sfaldare parte dei broccoli.

Impiattate e completate con un filo di olio evo ed una spolverata di parmigiano.