Go Back

TORTIGLIONI INTEGRALI ALLA PUTTANESCA (ricetta senza lattosio)

Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr di tortiglioni integrali
  • 50 gr di olive taggiasche
  • 200 gr di pomodorini
  • 150 gr di passata di pomodoro
  • 3 acciughe
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4/5 gambi di prezzemolo fresco
  • peperoncino
  • olio evo

Preparazione

  1. Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata.

    In una pentola con un filo di olio Evo fate soffriggere la cipolla tagliata  finemente, aggiungete le acciughe e l’aglio schiacciato (o in camicia vostro piacimento). 

  2. Quando le acciughe saranno sciolte, unite la passata di pomodoro, i pomodorini tagliati a pezzi, le olive e i capperi sciacquati dal sale ed il peperoncino. Se serve regolate di sale.

  3. Scolate la pasta e mettetela direttamente nel sugo aggiungete il prezzemolo tritato finemente mescolate e servite.