CARTOCCIO DI FINOCCHI
Io ho sempre pensato di odiare il finocchio ed invece mi ritrovo ad amarlo cucinato in molti modi. L’ho preparato arrosto in padella con l’uvetta (piatto che ha conquistato anche…
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Insalate e piatti unici
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TORTA SALATA RICOTTA E PORRI CARAMELLATI
Allora io ci tengo a precisare che comunque, prima di pubblicare questa ricetta ho chiesto info al mio fruttivendolo di FAIDUSCIA. Mi ha detto porri trapiantati a fine estate maturano…
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BRUSCHETTA CON TOFU ALLA PIZZAIOLA E ZUCCHINE SABBIATE
I due piatti precedenti erano per me e Filo oppure per me e Carlo. Questo invece è un piatto preparato che ho preparato solo per me. Ultimamente mangerei solamente questo…
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CONTORNO DI FAGIOLINI
Voglio essere onesta, non vi sto proponendo nulla di rivoluzionario, solo un contorno semplice che con un buon pane può diventare anche un po’ LAIDO E CORROTTO! D’estate si sa…
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INSALATA SAPORITA CON FINOCCHI ALLA PIASTRA
1,2,3 booooommm!!! Questa insalata è davvero una bomba! L’ho “architettata” ieri sera mentre guardavo una serie con Carlo perché sapevo che oggi non avrei mangiato la pasta con loro. Sapevo…
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GALETTE SALATA ZUCCHINE E POMODORI
Giornate soleggiate ma venticello fresco. Oserei dire che è il momento perfetto per fare ricette di verdure utilizzando ancora il forno. (Perché tra un po’ si sa diventerà un nemico).…
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INSALATA VERDISSIMA
Finalmente è arrivata la primavera!! Confesso di sentirmi molto appesantita. Ho esagerato con le quantità e non ho fatto per nulla movimento. Avevo bisogno di un’insalata col le verdure che…
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DAHL DI LENTICCHIE ROSSE
Una mia grande passione. Le lenticchie. Per chi di voi mi conosce da un po’ sa che sono state anche le protagoniste di un post dove ho raccontato del periodo…
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TASTY FINOCCHI AL FORNO
Il contorno. Per anni l’ho identificato con la verdura cruda. Poi però mi sono resa conto che cotta per me la verdura era molto più invitante. Per accompagnare un secondo…
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INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO, LENTICCHIE E RICOTTA
Quando la testa si ingorga, i pensieri si accavallano. E non mi va bene niente, mi sembra tutto pesante. Ho bisogno di togliere, alleggerire. La prima cosa che tolgo è…
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STIR-FRY RICE CON VERDURE E SALMONE
Cotto e mangiato. Si dice così giusto? Io amo molto la cucina fusion e tutto ciò che viene cucinato a fiamma altissima in una wok. Ho pensato di provare anche…
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