BANANA COOKIES
I biscotti della necessità. Avevo due banane che mi guardavano di traverso da qualche giorno. Ho finto di ignorarle ma stamattina qualcosa bisognava fare per non buttarle. Ho pensato ai…
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Senza Lattosio
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FRITTELLE DI ZUCCHINE
Qui c’è una domanda di fondamentale importanza da porsi, ed è la seguente:”TU FRIGGI???” No perche buone in friggitrice ad aria e magari anche al forno, chi può dirlo. Però…
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FOCACCINE DI ZUCCHINE IN PADELLA
La storia di queste focaccine inizia una domenica mattina con un frigo irrimediabilmente vuoto. Il programma era di pranzare in agriturismo con gli amici e la spesa era pronta da…
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SCHIACCIATA DI FINOCCHI
I finocchi ho imparato ad apprezzarli soprattutto in età adulta. Con le arance, con le olive e l’uvetta in padella oppure grigliata con la feta. Il mio nano all’asilo li…
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SCARPACCIA
Sottile come una suola di scarpa. Ecco perché si chiama “scarpaccia”. Io personalmente l’ho apprezzata tanto, così tanto che é diventata anche la schiscetta e la merenda del giorno successivo.…
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PADELLATA FUSION DI POLLO PEPERONI E ANACARDI
Stasera me la sono giocata così “ti piace vincere facile? Bom sci bom sci bom bom bom”.Dico solo questo, se vi piace la cucina simil orientale con zenzero miso e…
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MUFFIN SALATI DI VERDURE
Confesso la mia delusione nel constatare che Filo, questa volta, ha assaggiato i muffin ma poi non ha voluto mangiarli. Nella mia testa mi sono ripetuta che è buono, è…
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CHICCHE DI CAVOLFIORE AL POMODORO
Lo definirei il tentativo di far mangiare il cavolfiore a mio figlio. Io tutta fiera dei miei gnocchi e lui arriva a casa dall’ asilo e li ha detto che…
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PAPPA AL POMODORO “my way”
Estate significa tanti tanti tanti pomodori perché i miei zii hanno l’orto. E come li ho smaltiti tutti sti pomodori? Beh direi, dei gran sughi per la pasta, bruschette a…
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CAROTE AL FORNO CON CREMA DI CANNELLINI
Una certezza per me è che quando sento il cuore pesante, cucinare è la giusta medicina. Di recente alterno momenti di grande soddisfazione ad altri in cui mi sento triste…
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BURGER DI VERDURE
Io sono fortunata. Non so dire con certezza se sia banalmente stato culo o se la mia ossessione per il civo abbia contagiato anche Filippo. Quindi non posso proprio dire…
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