L’articolo fulmineo, iniziato questa mattina con la mia mamma che mi dice “vieni che facciamo le frittelle con Filippo”. E finito 30 minuti dopo con me che mangiavo le frittelle come merenda di metà mattina.
A questa ricetta potete aggiungere uvetta o cannella se vi piacciono. Oppure oltre alle mele mettere anche le banane o le pere nell’impasto. Io mi sono tenuta sul semplice per fare qualcosa che potesse incontrare i gusti di tutti.
FRITTELLE DI MELE (ricetta senza lattosio)
Ingredienti
- 2 mele
- 300 gr di farina 0
- 70 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 arancia solo il succo
- 1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo per guarnire
Preparazione
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Mettere in una ciotola la farina con lo zucchero, la vanillina, il lievito, l’uovo il sale ed il succo di arancia.
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Aggiungere l’acqua e mescolare fino ad ottenere la consistenza di una pastella densa.
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Unire le mele e mescolare.
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Portare l’olio a temperatura e friggere l’impasto a cucchiaiate. (Abbiate pazienza perché devono cuocere bene dentro)
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Servire con una spolverata di zucchero a velo
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