SPINACINE DI POLLO E SPINACI
Le ho sempre comprate pronte per comodità, poi un giorno, visto tutti i conservanti che contengono ho cercato di capire come poterle preparare in casa, per vedere anche quanto sbattimento…
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STIR-FRY RICE CON VERDURE E SALMONE
Cotto e mangiato. Si dice così giusto? Io amo molto la cucina fusion e tutto ciò che viene cucinato a fiamma altissima in una wok. Ho pensato di provare anche…
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CROCCHETTE DI RISOTTO
Veloci come in vento, in tutti i sensi. Si preparano in un attimo ed altrettanto velocemente finiscono. Me le ha sempre preparate la mia mamma, ma lei le frigge in…
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FRITTELLE DI MELE (ricetta senza lattosio)
L’articolo fulmineo, iniziato questa mattina con la mia mamma che mi dice “vieni che facciamo le frittelle con Filippo”. E finito 30 minuti dopo con me che mangiavo le frittelle…
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NUGGETS DI NASELLO
Una settimana emotivamente impegnativa, ha richiesto ricette veloci ma in qualche modo comfort. Questa è decisamente quella minimo sbatti massima resa! Pppssss…se volete usare un’altro pesce oppure il pollo o…
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TORTA SALATA INTEGRALE CON VERZA E SALMONE AFFUMICATO (ricetta senza lattosio)
Gli ultimi mesi dello scorso anno, ho deliberatamente scelto di mangiare quello che volevo, quando lo volevo. Senza troppe remore. In questi giorni ho fatto i conti con una cosa…
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TORTA SOFFICE ALLE MORE (ricetta vegetariana, senza lattosio)
Se mi dovessero chiedere: dolce o salato? Non avrei dubbi. SALATO. Anche a colazione? SI anche a colazione. La verità, pura e semplice è che non ho cazzi di alzarmi…
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INSALATA DI RISO ROSSO SELVAGGIO CON PESTO DI RUCOLA, UOVA SODE POMODORI E OLIVE NERE (ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio)
Ultima ricetta di poca cottura e passa la paura. Poi mi prendo un mesetto di stop. Un mesetto di “pubblico post a cazzo“, come piace dire a me. Ho la…
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FRITTATA CON SPINACINO E FIORI DI ZUCCHINA (ricetta vegetariana)
Con questa cosa del poca cottura e passa la paura, ci sto prendendo gusto. L’idea di cucinare poco non mi dispiace affatto. E’ un po’ come se mi stessi prendendo…
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ASPARAGI AL CARTOCCIO AROMATIZZATI AL BERGAMOTTO CON UOVO POCHÈ E CROSTONE DI PANE (ricetta vegetariana e senza lattosio)
Voglio essere onesta, il Portogallo non mi ha rapita il primo sguardo come mi ero immaginata. Il nostro è un rapporto che ha richiesto un po’ più di tempo. Un…
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SCATOLE DI PRIMAVERA (ricetta vegetariana)
Il dolce far niente. Lo conosciamo tutti ma spesso non lo mettiamo in pratica perché ci sembra sia peccato mortale. Io e Carlo, per cause di forza maggiore, abbiamo rinunciato…
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