La CUCINA POVERA. Quella degli ingredienti a basso costo. Quella zero sprechi. Quella che semplifica la preparazione dei pasti. Quella che ti avvolge come un abbraccio. Quella che sfama tutti. Sempre. La mia nonna ci è praticamente cresciuta. Spesso, parlava […]
Giovanni: Pensiamo a un frutto!Aldo: Io ce l'ho!Giovanni: Vai...Aldo: Il peperone!Giovanni: A parte che non è un frutto il peperone...Aldo: Vabbè, è un fiore, che cambia?!Giovanni: Presentati a una ragazza con un mazzo di peperoni, …
ANNIBALE detto “Il Moro”. Chi è? Il mio nonno. Che mi metteva l’omogenizzato nella minestra, quando la mia mamma non voleva. Mi portava in giro sulla sua vespa grigia. Mi faceva raccogliere gli “occhi della madonna”. (Dei bellissimi fiorellini …
Quante volte mi hanno detto, che mangiare bene, sarebbe stato noioso? Non le conto più Quante volte ho pensato che, avessero ragione? Parecchie. Quante volte, l’ho pensato, con davanti un piatto di fagiolini bolliti? Troppe. Dai non raccontiamocela. …
AMARO: Uno dei quattro sapori fondamentali (insieme al dolce, al salato e all'acido). Di sapore contrario al dolce. Viene avvertito quando sono eccitati chimicamente particolari recettori nervosi disposti alla base della lingua. E se l’amaro, fosse all’interno …
ARANCIO E VIOLA. Ecco svelati i colori del dolce preparato sabato. Per questa terza colazione, in compagnia dei ragazzi di Gusto Bergamotto, ho preparato un plum-cake alle due carote aromatizzato al bergamotto. Il miele e l'olio sono …
Settembre il pretenzioso. Quello che si aspetta tante nuove cose, grandi sfide, nuovi progetti. Una sorta di capodanno, il vero inizio per molte di noi. Beh sapete, io quest’anno non sono molto incline ad accontentarlo. Non sto dicendo, …
Di un lunedì travestito da domenica. Di risate fragorose prima di andare a dormire. Di risvegli lenti e stropicciati . Di abbracci caldi, con la prima aria fresca. Di profumo del caffè, che invade la …
Dal relax ,della mia meritatissima settimana di vacanza penso a voi, che invece sarete già rientrate o di rientro in ufficio. (Attimo di silenzio, nel caso sentiate il bisogno di rosicare un po’). Come rendervi più lieve …
Una mia amica l'altra sera mi ha detto: "Quando l'ho vista ho pensato: uuuhhh anni 90!! Poi, però, ho anche sbavato." E io le ho detto: " Una fetta di questa con un bicchiere …
Questa fregola l'ho preparata per i miei genitori, l'abbiamo mangiata prima che loro partissero per il mare. Non è niente di colossale. Niente che sia stato preparato con l'intento di stupire. E' solo un piatto …
Sono Simona. Cresciuta attorno al tavolo della cucina, tra un assaggio e l’altro. Nutro da sempre un amore smodato per i libri di ricette, che naturalmente leggo mentre mangio. Perché mi è sempre piaciuto leggere di ingredienti che si trasformano in piatti e di piatti che tramandano storie.
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