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  • 3 Dicembre 2023

    INSALATA D’AUTUNNO (ricetta vegetariana)

  • 25 Novembre 2023

    CROCCHETTE DI RISOTTO

  • 21 Novembre 2023

    COUS COUS CON VERDURE ARROSTO E SALMONE(ricetta senza lattosio)

  • 19 Novembre 2023

    INSALATA NON SFIGATA

  • 10 Novembre 2023

    Ragù di soia (ricetta vegana)

GULASH ALLA PACCHERI (ricetta senza lattosio)
30 Gennaio 2023

Galeotto fu il Trentino. Dopo una camminata sfiancante, l’arrivo in baita e quel profumo incredibile! Una ciotola fumante, estremamente goduriosa accompagnata da una montagna di polenta. Mi sono detta subito che la camminata era valsa la ricompensa. L’altro giorno stavo […]

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Insalate e piatti unici  / Ricette  / Schiscetta per l'ufficio  / Secondi


STRUDEL SALATO CON PESTO, RICOTTA, ZUCCHINE E TACCHINO
22 Gennaio 2023

Bello, ni.  Instagrammabile, ‘nzomma. Fotografato alla buona. Perché qualcuno dietro di me gridava “MAMMAAAAA, coa fai? PAPPAAAA…è pontooo” Quanto ne è avanzato? Nemmeno un piccolo pezzettino. Forse vale la pena provarlo. Buon appetito BARBAGIANNE! STRUDEL SALATO CON PESTO, RICOTTA, ZUCCHINE E …

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SALMONE, PATATE SCHIACCIATE E SALSA AL CURRY (ricetta senza lattosio)
15 Gennaio 2023

Eh, alla fine mi sono rimessa a spadellare. Due anni di assenza dal blog. Mi perdonerete, il mio bambino mi ha sconvolta e assorbita. Mi ha anche fatto capire che avevo bisogno di una pausa. Dalla …

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VERDURE AL FORNO CHE FANNO L’OCCHIOLINO AL MAROCCO (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
30 Ottobre 2020

Nome bizzarro a parte posso dirvi che sono estremamente facili e lasciano spazio alla fantasia. O anche alla verdura che avete in frigo e necessita di essere utilizzata in fretta. Quello che fa la differenza …

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TORTA TUTTI FRUTTI (ricetta vegan e senza lattosio)
14 Settembre 2020

TORTA TUTTI FRUTTI...ma possiamo chiamarla anche torta svuota frigo.  Avevo un po’ di frutta che mi guardava tristarella in frigo( nel mio caso pesche, prugne, albicocche e lamponi). Le opzioni erano due:-TORTA -SANGRIA Essendo di 7 mesi ho pensato …

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INSALATA DI ORZO, LEGUMI, FAGIOLINI, OLIVE, PATATE E FETA (ricetta vegetariana)
24 Agosto 2020

Un lunedì che per molte di voi è quello del rientro in ufficio. E per molte altre, magari è un sereno lunedì sotto l'ombrellone o a spasso tra i monti. Ovunque vi troviate, questa insalata fredda …

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SPAGHETTONI CON LUPINI E POMODORINI (ricetta senza lattosio)
8 Agosto 2020

Cosa vi devo dire? Le voglie.La goduria.La pasta.La vita!!!  GODETEVELA!!!Buon appetito!!! SPAGHETTONI CON LUPINI E POMODORINI (ricetta senza lattosio) 500 gr di spaghettoni2 kg di lupini (già spurgati)300 gr di pomodorini2 spicchi d'aglio2/3 ciuffetti di prezzemoloolio evosale …

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TORTA SALATA CON RICOTTA TONNO E ZUCCHINE (ricetta senza lattosio)
4 Agosto 2020

So di essere impopolare, ma io AMO profondamente questo clima! Mi ricorda tanto il viaggio fatto 2 estati fa in Olanda.(Non vedo l’ora di poterci tornare!!) Ma comunque la pensiate, credo sarete d’accordo con me quando …

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GALETTE ALLE PESCHE (ricetta vegan e senza lattosio)
15 Luglio 2020

Croccante e profumato. Questo impasto è praticamente un biscotto. Ideale per contenere le pesche che cuocendo rilasciano tutto il loro succo.  È dolce, ma non troppo. Ha una nota acidula che ci farebbe stare bene anche una …

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LA ROSETTA CON LA MORTAZZA
29 Giugno 2020

Ci sarebbero stati tanti modi di mangiare la mortadella suprema, o meglio la MORTAZZA SUPREMA (come ci piace chiamarla a casa) che mi ha regalato Fiorucci Salumi, ma la morte sua è nella Rosetta!!! Se poi …

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RISOTTO ALLA BARBABIETOLA CON RICOTTA AL LIMONE E BASILICO (ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio)
18 Giugno 2020

Ma non era Marzo il pazzerello?! In questi giorni tra caldo e temporaloni improvvisi non ci si capisce più niente. Ma noi, care le mie BARBAGIANNE, non ci lasceremo sconfortare. Proprio NO!Noi, ne approfitteremo per …

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  • About Me

    Sono Simona. Cresciuta attorno al tavolo della cucina, tra un assaggio e l’altro. Nutro da sempre un amore smodato per i libri di ricette, che naturalmente leggo mentre mangio. Perché mi è sempre piaciuto leggere di ingredienti che si trasformano in piatti e di piatti che tramandano storie.
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