Veloci come in vento, in tutti i sensi. Si preparano in un attimo ed altrettanto velocemente finiscono. Me le ha sempre preparate la mia mamma, ma lei le frigge in padella, io ho testato la friggitrice ad aria.
L’avanzo di un risotto, altri 4 ingredienti ed una friggitrice ad aria sono tutto quello che vi serve per preparare l’aperitivo o un secondo da abbinare ad un insalata, qualche cubetto di feta e verdure di stagione.
A me per esempio hanno svoltato la cena.
CROCCHETTE DI RISOTTO
- 300 gr di risotto avanzato
- 1 uovo
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di grana
- pepe nero (q.b.)
- olio evo
mescolare il riso con l’uovo e formare le crocchette
Mescolare pangrattato, parmigiano e pepe (a piacere) ed impanare le crocchette
Mettere in friggitrice ad aria, cospargere con un filo di olio e cuocere a 200’ per 10/12 minuti