Ultima ricetta prima del Natale.
Da appoggiare in mezzo alla tavola e condividere. Un boccone ciascuno.
Perché alla fine, al di la di tutte le luci dei regali impacchettati, quello che veramente resta sono le risate ed i racconti attorno ad un tavolo con le persone alle quali volgiamo bene. per me è di questo si tratta.
Ed è per questo che ho deciso di preparare questa GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO.
La canzone che vi consiglio di ascoltare e ballare mentre cucinate questo piatto è Feliz Navidad di Michael Bublè e Thaila.
GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO (ricetta vegan e senza lattosio)
Ingredienti
- 150 gr di farina integrale
- 200 gr di farina manitoba 0
- 200 gr di passata di pomodoro
- 60 gr di olio di semi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di aglio orsino essicato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di semi di papavero per decorare
Preparazione
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Mescolate le farine con lo zucchero, il lievito istantaneo e l'aglio orsino.
Aggiungete l'olio, la passata di pomodoro e l'uovo. Mescolate bene.
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Quando l'impasto sarà più compatto trasferitelo sul ripiano da lavoro ed aggiungee il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e fate riposare 10 minuti.
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Formate 25 palline da 20 gr ciascuna.
Appiattite la pallina e praticate 2 pieghe a libro in verticale e due in orizzontale. Capovolgete il panetto e date una forma tonda. (procedete così per tutte le palline)
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Riscaldate il forno a 180° statico.
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Posizionate il coppa-pasta al centro della teglia foderata con carta forno e disponeteci attorno le palline fino a formare la ghrlanda.
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Spennellate con olio di semi e spolverate con i semi di papavero.
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Mettete un bicchiere d'acqua in una teglia posta nella parte bassa del forno ed infornate la ghirlanda nella parte superiore per 20-25 minuti.
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Sfornate e fate raffreddare.
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