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GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO (ricetta vegan e senza lattosio)

9 Gennaio 2020

Ultima ricetta prima del Natale.

Da appoggiare in mezzo alla tavola e condividere. Un boccone ciascuno.

Perché alla fine, al di la di tutte le luci dei regali impacchettati, quello che veramente resta sono le risate ed i racconti attorno ad un tavolo con le persone alle quali volgiamo bene. per me è di questo si tratta.

Ed è per questo che ho deciso di preparare questa GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO.

La canzone che vi consiglio di ascoltare e ballare mentre cucinate questo piatto è Feliz Navidad di Michael Bublè e Thaila.

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GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO (ricetta vegan e senza lattosio)

Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni 1 ghirlanda

Ingredienti

  • 150 gr di farina integrale
  • 200 gr di farina manitoba 0
  • 200 gr di passata di pomodoro
  • 60 gr di olio di semi
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di aglio orsino essicato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semi di papavero per decorare

Preparazione

  1. Mescolate le farine con lo zucchero, il lievito istantaneo e l'aglio orsino.

    Aggiungete l'olio, la passata di pomodoro e l'uovo. Mescolate bene.

  2. Quando l'impasto sarà più compatto trasferitelo sul ripiano da lavoro ed aggiungee il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e fate riposare 10 minuti.

  3. Formate 25 palline da 20 gr ciascuna.

    Appiattite la pallina e praticate 2 pieghe a libro in verticale e due in orizzontale. Capovolgete il panetto e date una forma tonda. (procedete così per tutte le palline)

  4. Riscaldate il forno a 180° statico.

  5. Posizionate il coppa-pasta al centro della teglia foderata con carta forno e disponeteci attorno le palline fino a formare la ghrlanda.

  6. Spennellate con olio di semi e spolverate con i semi di papavero.

  7. Mettete un bicchiere d'acqua in una teglia posta nella parte bassa del forno ed infornate la ghirlanda nella parte superiore per 20-25 minuti.

  8. Sfornate e fate raffreddare.

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