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POLPETTE DI FAGIOLI, CECI ED ALICI (ricetta senza lattosio)

13 Marzo 2020

Per la serie #facciamolasemplice. 
Perché di complicata, c’è già la situazione in cui ci troviamo. 
Sono frastornata. Preoccupata. Stanca di polemiche e giudizi sparate nel vento. 


Voglio fare quello che è necessario. E voglio farlo con impegno e serietà. 
Perché se c’è una cosa che mi è molto chiara in questa situazione, è che con l’egoismo a cui ci siamo abituati, non si va da nessuna parte.

L’unico modo è imparare di nuovo ad avere coscienza dell’altro. Rispetto dell’altro. Esattamente come quello che abbiamo per noi stessi. .
Nell’attesa, tra un pensiero e l’altro vi lascio la ricetta delle 
POLPETTE DI FAGIOLI, CECI ED ALICI

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POLPETTE DI FAGIOLI, CECI ED ALICI (ricetta senza lattosio)

Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 240 gr di ceci precotti ben sciacquati
  • 250 gr di fagioi bianchi di spagna ben sciacquati
  • 50 gr di filetti di alici di cetara sott'olio
  • 30 gr di pangrattato
  • 30 gr di semi di sesamo
  • 10 gr di prezzemolo
  • aglio in polvere q.b. facoltativo
  • pepe

Preparazione

  1. Mettete nel frullatore i ceci ed i fagioli lavati dall’acqua di conservazione.
    Unite le alici, il prezzemolo, l’aglio in polvere ed un pizzico di pepe.
    Frullate per ottenere una pasta compatta. 

  2. Formate tante palline ed impanatele in un mix di pangrattato e semi di sesamo.

  3. Disponete su una teglia foderata con carta forno e sporcate con un filo di olio evo. 
    Infornate per 15 minuti in forno ventilato a 180’.

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