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STRUDEL SALATO CON PESTO, RICOTTA, ZUCCHINE E TACCHINO

22 Gennaio 2023

Bello, ni. 

Instagrammabile, ‘nzomma.

Fotografato alla buona. Perché qualcuno dietro di me gridava “MAMMAAAAA, coa fai? PAPPAAAA…è pontooo”

Quanto ne è avanzato? Nemmeno un piccolo pezzettino.

Forse vale la pena provarlo.

Buon appetito BARBAGIANNE!

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STRUDEL SALATO CON PESTO, RICOTTA, ZUCCHINE E TACCHINO

Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr di ricotta
  • 4 cucchiai di pesto
  • 5 fette di affettato di tacchino
  • 1 zucchina grande
  • 1 cipollotto
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Affettare la zucchina con la mandolina e saltarla con il cipollotto tagliato. Quando saranno appassite, salare pepare e completare con il prezzemolo tritato.

  2. Mescolare ricotta e pesto.

    Stendere la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con una forhetta.

    Spalmare al centro la crema di pesto e ricotta, sopra adagiare le zucchine ed infine le fette di tacchino.

  3. Chiudere intrecciando la pasta sfoglia sui due lati

  4. Cuocere in forno ventilato a 190’ per 25-30 minuti 

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