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TORTA DI RISO, FARINA DI CASTAGNE, ARANCE E GOCCE DI CIOCCOLATO (ricetta vegetariana e gluten free)

16 Novembre 2019

Una torta a 4 mani per aiutare la ricerca. 

Per dare un contributo, anche piccolo ma importante per un’associazione che aiuta a diagnosticare e curare i tumori solidi pediatrici. 

Questa torta l’abbiamo fatta io e la mia mamma, perché da soli si può certo, ma insieme è meglio. 

È una torta speciale, preparata con il riso carnaroli dell’associazione Bianca Garavaglia. Una torta che avvolge la casa con il profumo inteso dell’ arancia e del cioccolato.

Preparare una torta, è un gesto semplice, esattamente come può esserlo donare. E non ci sono soldi meglio spesi di quelli utilizzati per aiutare chi ne ha bisogno. Bisogno davvero.

Se vorrete aggiungervi a me nel portare avanti questa preziosissima iniziativa ne sarò davvero molto felice!

Sul sito www.abianca.org trovate lo shop dedicato al Natale con tutti i prodotti che potete acquistare. 

E adesso vi lascio la ricetta (ah, è senza glutine!!) 

La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre preparate questo piatto è Don’t know why di Norah Jones.

Stampa

TORTA DI RISO, FARINA DI CASTAGNE, ARANCE E GOCCE DI CIOCCOLATO (ricetta vegetariana e glutee free)

Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 30 minuti
Porzioni 6 persone

Ingredienti

  • 100 gr di riso Carnaroli "BIANCA GARAVAGLIA"
  • 700 ml di latte intero
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di farina di castagne
  • 2 cucchiai di gocce cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia o una bustina di vanillina
  • 1/2 scorza d'arancia

Preparazione

  1. Portate a bollore il latte con la vaniglia e 50 gr di zucchero. Aggiungete il riso e cuocete per 50 min mescolando spesso fino a totale assorbimento. 

    Fate raffreddare.

  2. In una ciotola montate l’uovo con gli altri 50gr di zucchero, aggiungete la scorza di arancia grattugiata, le gocce di cioccolato ed infine il riso.

  3. Versate il composto in una tortiera da 20 cm oliata ed infarinata e cuocete a 180° per 40 minuti.

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Dolcezze e merende  / Ricette

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