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AVOCADO TOAST CON SALMONE (ricetta senza lattosio)

26 Luglio 2018

Bastano queste 4 parole per far venire l’acquolina in bocca ¾ della popolazione mondiale. Io sono la prima della fila!

Partendo dal presupposto, che il salmone, potrei anche mangiarmelo preso al volo dal fiume, (si, proprio come fanno gli orsi) e che l’avocado, sono certa, verrà presto dichiarato sostanza che crea dipendenza (insieme alla pizza e al cioccolato), resta il pane come terzo ingrediente principale della ricetta. E diciamocelo, qui sfondiamo una porta aperta. Il pane piace a tutti, senza pane non esisterebbe neanche la Nutella. C’è bisogno che aggiunga altro? 

 

Quindi, procuratevi i 3 ingredienti necessari, qualche semino e del buon olio evo ed il pranzo sarà servito. Ma anche la colazione. E la merenda. O l’aperitivo. Beh ci sta anche per cena. E perché no come schiscetta per l’ufficio.

La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è Who You Are di Mihail

 

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AVOCADO TOAST CON SALMONE (ricetta senza lattosio)

Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 60 gr di salmone affumicato
  • 2 avocado maturi
  • 4 fette di pane di segale o altro pane che preferite
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • olio evo
  • sale e pepe
  • 1 Cucchiaino di cipolla rossa tritata finemente Opzionale

Preparazione

  1. Scaldate una piastra e mettete il pane a tostare

    Nel frattempo, aprite l’avocado, togliete il nocciolo e mettete la polpa in una ciotola. Condite con sale pepe ed un goccio di olio evo. Se vi piace aggiungete anche la cipolla. 

  2. Mettete la fetta di pane nel piatto, spalmateci sopra uno strato abbondante di crema all’avocado, aggiungete il salmone e guarnite con i semi. 

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