FOCACCINE DI ZUCCHINE IN PADELLA
La storia di queste focaccine inizia una domenica mattina con un frigo irrimediabilmente vuoto. Il programma era di pranzare in agriturismo con gli amici e la spesa era pronta da…
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SCHIACCIATA DI FINOCCHI
I finocchi ho imparato ad apprezzarli soprattutto in età adulta. Con le arance, con le olive e l’uvetta in padella oppure grigliata con la feta. Il mio nano all’asilo li…
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SCARPACCIA
Sottile come una suola di scarpa. Ecco perché si chiama “scarpaccia”. Io personalmente l’ho apprezzata tanto, così tanto che é diventata anche la schiscetta e la merenda del giorno successivo.…
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POLPETTINE DI VERDURE
Raga, ma se dico SUCCESSONE mi credete? Mangiate tutte tutte tutte, piaciute a tutti! Piccola tip che ha davvero fatto la differenza, la salsina al pomodoro ed origano per accompagnare.…
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PANCAKE SALATI CON FARINA DI CECI
Si prosegue a vele spiegate verso le sperimentazioni vegetariane. Mi sono resa conto giusto ieri che quando non lavoro o non sto facendo qualcosa con Filo o Carlo io sto…
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PADELLATA FUSION DI POLLO PEPERONI E ANACARDI
Stasera me la sono giocata così “ti piace vincere facile? Bom sci bom sci bom bom bom”.Dico solo questo, se vi piace la cucina simil orientale con zenzero miso e…
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QUICHE LEGGERA DI ZUCCHINE E PORRI
Udite udite, popolo di Paccheri a merenda! Dopo giorni e giorni di rifiuti, questa sera l’infante erede al trono ha esclamato con grande giubilo “grazie mamma che hai fatto questa…
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FARFALLE AL SUGO DI FUNGHI E SPINACI
È partita la sfida. Io sono in fissa sul mangiare più vegetale e Filo mangerebbe solo ragù, affettati e würstel se potesse. Io e Carlo facendo campagna pro verdure infiorettata…
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PITA CON KEBAB DI POLLO E POMODORI
Ci siamo, credo sia arrivato il momento. Filo é improvvisamente diventato un cinquenne selettivo. Non ho visto i segnali, però adesso, ripensandoci, ha cominciato a fare lo schizzinoso con il…
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MUFFIN SALATI DI VERDURE
Confesso la mia delusione nel constatare che Filo, questa volta, ha assaggiato i muffin ma poi non ha voluto mangiarli. Nella mia testa mi sono ripetuta che è buono, è…
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CHICCHE DI CAVOLFIORE AL POMODORO
Lo definirei il tentativo di far mangiare il cavolfiore a mio figlio. Io tutta fiera dei miei gnocchi e lui arriva a casa dall’ asilo e li ha detto che…
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