CREMA DI PORRI E PATATE CON RISO VENERE AL PEPERONCINO (ricetta vegan, senza lattosio e senza glutine)

Da piccola giocavo in cortile. Sono diventata grande in cortile. Un cortile senza portone, ma mai una volta abbiamo pensato di scappare dalle nostra tana dei giochi. Uno spazio protetto, ma con mille anfratti dove giocare, inventare storie fantastiche, travestirci e perfino organizzare mercatini dell’usato con tonnellate di fumetti di Topolino e vecchi giocattoli che avevamo in soffitta. 

Per anni, io,  Alessandra e Michela, ci siamo incontrate nel pomeriggio per giocare insieme, fino a che qualche mamma o nonna non urlava “ è prontooooo”, allora scappavamo tutte a cena. Mangiavamo di corsa per poter uscire a divertirci ancora un oretta.

Credo di aver giocato con le Barbie ed a Sailor Moon per mesi interi. Con il bastone in compensato che mi aveva costruito mio zio, interpretavo sapientemente Sailor Plutone. 

Per fortuna non c’erano gli I-phone, se no ci sarebbero stati parecchi filmati imbarazzanti in cui si decidevano le trame iniziando con frasi tipo:  “facciamo che io sono Sailor Pluto e tu sei Morgana e ti trasformi”. Altro che beautiful… 

E le ore spese a giocare a MONDO. Quando non avevamo i gessetti lo disegnavamo per terra con pezzi dei mattoni che trovavamo in giro per il cortile. Credo sia sottointeso, ma il termine PERTERRA (tutto attaccato) è sempre stata la regola base per giocare in cortile. Credo che ad un certo punto, la mia mamma si sia rassegnata al fatto che per farmi vivere un’infanzia felice sarebbero servite  parecchie lavatrici.

E le serate passate a giocare a nascondino, a schiaccia sette ed a cantare le hit anni 90 come se fossimo al Festival Bar. Ci fermavamo solo per mangiare un ghiacciolo e riprendere fiato.

Ma che ne sanno davvero i 2000. Di noi senza cellulari, che andavamo a suonare al campanello delle vicine di casa per giocare. Che personalizzavamo le magliette bianche con i pennarelli e andavamo con i pattini. 

Noi con le case che profumavano sempre di cibo. Al forno, fritto o in un pentolone. Perché la mia infanzia profuma di casa e ginocchia sbucciate. Ancora oggi la mia casa profuma di cibo, semplice e confortante. 

Una zuppa di porri e patate con un tocco piccante perché crescendo ho imparato a mixare buone vecchie abitudini e nuove scoperte. 

La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre preparate questo piatto è In my place dei Coldplay.