Io non lo so se capita anche a voi di pensarlo, ma io certi giorni penso di essere davvero esausta.
Ma stanca che mi metto a piangere mentre piego i panni usciti dal l’asciugatrice perché sento di essere tanto svuotata da voler solo andare a dormire.
Essere mamma è un esperienza totalizzante, nel bello e nel brutto. Filippo mi ha dato la possibilità di diventare migliore e continua a farlo perché essere la sua mamma e decidere di esserlo in un certo modo mi ha permesso di scoprire che sono molto più disposta a mettermi in discussione di quanto avessi mai pensato.
Però che fatica faccio quando lui tocca le corde della me bambina (che magari piangeva per lo stesso motivo) e io vorrei piangere con lui ma sono l’adulta nella stanza. Tocca respirare profondamente e pranzare a come mi sarebbe piaciuto che parlassero con me.
Alla fine di giornate così posso fare solo qualcosa di semplice e che piaccia sicuramente a tutti.
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 15 pomodorini (circa 300gr)
- 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato
- 250 gr di mozzarella per pizza
- 80 gr di olive nere
- 1 cucchiaino di origano
- 3 cucchiai di pangrattato
- Sale qb
PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare in quattro i pomodorini e metterli all’interno della ciotola.
Aggiungere il tonno e le olive spezzettate grossolanamente.
Unire la mozzarella tagliata a cubetti e l’origano, il sale e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Srotolare la pasta sfoglia all’interno della tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere con il pangrattato.
Aggiungere il ripieno alla pasta sfoglia e livellarlo uniformemente.
Richiudere i bordi e cuocere in forno statico a 170° per 45/50 minuti o fino a doratura.
Servire calda tiepida o anche fredda.
