FREGOLA CON CREMA DI CAVOLFIORE ARROSTO
Ormai i miei piatti girano attorno alla voglia di mangiare qualcosa di nuovo ma soprattutto di far assaggiare a Filippo qualcosa che non ha ancora assaggiato. Di recente per esempio…
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verdure
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INSALATA D’AUTUNNO (ricetta vegetariana)
Ammissione di colpevolezza. Sono stata “influenzata”. Ho visto tantissime insalate autunnali come queste su Instagram. Belle, colorate e decisamente appetitose. Cosi una sera in cui sia Carlo che filo avevano…
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INSALATA NON SFIGATA
Mai stata grande fan delle insalate. Le ho sempre associate alla questione “dieta” (intesa come concetto un po anni 90), che, se avete imparato a conoscermi un pochino, non è…
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VERDURE AL FORNO CHE FANNO L’OCCHIOLINO AL MAROCCO (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
Nome bizzarro a parte posso dirvi che sono estremamente facili e lasciano spazio alla fantasia. O anche alla verdura che avete in frigo e necessita di essere utilizzata in fretta.…
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HUMMUS DI CECI E ZUCCA ARROSTO (ricetta vegan senza glutine e senza lattosio)
L’unica cosa che ho da dire in merito è BONOOOO!!! Questa è una di quelle ricette, che mi vengono in mente quando mi trovo davanti al banco della verdura al…
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TORTA SALATA INTEGRALE CON VERZA E SALMONE AFFUMICATO (ricetta senza lattosio)
Gli ultimi mesi dello scorso anno, ho deliberatamente scelto di mangiare quello che volevo, quando lo volevo. Senza troppe remore. In questi giorni ho fatto i conti con una cosa…
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FINOCCHI ARROSTITI IN PADELLA CON LIMONE, UVETTA ED OLIVE TAGGIASCHE (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
Uno degli ingredienti, che caratterizzano il periodo di Natale, è senza dubbio l’ UVETTA. Anche conosciuta come uva passa o uva sultanina. Lo so, l’immagine ricorrente è quella del mucchietto…
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SPEZZATINO DI CAVOLFIORE (ricetta vegan, glutine free e senza lattosio)
Mentre scrivo è sabato pomeriggio. Sono reduce da qualche ora in cucina, per preparare il piatto che vedete in foto. Il piatto con il vincitore della votazione di questa settimana.…
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MINESTRA DI LEGUMI,PATATE E COSTE (ricetta vegan e senza lattosio)
La CUCINA POVERA. Quella degli ingredienti a basso costo. Quella zero sprechi. Quella che semplifica la preparazione dei pasti. Quella che ti avvolge come un abbraccio. Quella che sfama tutti.…
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CONCHIGLIE ALLA CREMA DI PEPERONI, POMODORINI GIALLI CONFIT E STRACCIATELLA DI BUFALA (piatto vegetariano)
Giovanni: Pensiamo a un frutto!Aldo: Io ce l’ho!Giovanni: Vai…Aldo: Il peperone!Giovanni: A parte che non è un frutto il peperone…Aldo: Vabbè, è un fiore, che cambia?!Giovanni: Presentati a una ragazza…
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INSALATA DI RISO ROSSO SELVAGGIO CON PESTO DI RUCOLA, UOVA SODE POMODORI E OLIVE NERE (ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio)
Ultima ricetta di poca cottura e passa la paura. Poi mi prendo un mesetto di stop. Un mesetto di “pubblico post a cazzo“, come piace dire a me. Ho la…
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