TORTA SALATA CON ZUCCHINE, VERZA E SALMONE AFFUMICATO (ricetta senza lattosio)

Dopo tanto tempo ho passato un week-end no social. Ho comunque cucinato, scattato e scritto ma mi sono concessa uno stop da post e stories. Ho dedicato tempo a me stessa dimenticando il telefono, ho riso e chiacchierato con la mia amica, mentre ero in fila in un posto minuscolo ed affollatissimo in attesa del Kebab. Ho cenato a casa di amici seduta su un tappeto guardando un film, come quando avevo 17 anni. 

E’ stato come fare un passo indietro nel tempo. Ed è stato bello.

Io amo Instagram e credo che i social utilizzati nel giusto modo, ci offrano grandi possibilità. Non  parlo solo di lavoro, ma anche del poter conoscere persone o realtà diverse dalle nostre. Persone  che, grazie a quello che scrivono o dicono, ci portino a riflettere e magari ad iniziare un piccolo cambiamento. Di perorare cause, come quella del clima in questi giorni,  indipendentemente da quello che dicono in tv o sui giornali, facendo sentire la nostra voce.

Tutto questo, pero, è possibile, mantenendo il giusto equilibrio. Tra vita reale e social. Perché se ci facciamo inghiottire in un circolo vizioso, non ne traiamo niente di buono.

Questi due giorni di stop da Instagram mi sono serviti anche per riflettere e guardare alcune cose in modo più distaccato. E adesso sono pronta a ripartire ed affrontare questo lunedì.

Lo faccio con qualcosa di semplice. Una torta salata.

La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è Glorious di Macklemore festa Skylar Grey