PLUM-CAKE ALLE DUE CAROTE AROMATIZZATO AL BERGAMOTTO (ricetta vegetariana, senza zucchero e senza lattosio)

ARANCIO E VIOLA. 

Ecco svelati i colori del dolce preparato sabato. 

Per questa terza colazione, in compagnia dei ragazzi di Gusto Bergamotto, ho preparato un plum-cake alle due carote aromatizzato al bergamotto.

Il miele e l’olio sono stati gli ingredienti segreti di questo dolce dal retrogusto fresco. Io in queste mattine, l’ho accompagnato ad una tazza di te caldo al limone. E’ stato un aiutante prezioso per farmi iniziare con il piede giusto la giornata.

Sapete, devo confessare che per gran parte della mia vita non ho fatto colazione. Non so bene nemmeno io come facessi ad arrivare a pranzo senza mangiare nulla. So però, che oggi, sento il bisogno di poter scegliere con cosa fare colazione. Che sia uno Yogurt con i semi ed i biscotti, due uova strapazzate su una fetta di pane tostato oppure perchè no una bella fettazza di torta.

Una torta che non mi appesantisca già dalla mattina. Una torta della quale poter mangiare anche 2 fette se mi vanno.

E qui entra in scena la chicca in più. Questa torta, oltre ad essere senza lattosio è anche senza un’altro ingrediente che solitamente, in un dolce non manca mai. LO ZUCCHERO!

Incredibile, non l’avrei detto nemmeno io. Eppure mentre scrivo sono già alla 2° fetta e chissà che non ce ne scappi anche una terza!!

La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è Guantanamera di Zucchero